【お知らせ】送料変更のお知らせ

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

運送会社の送料値上げに伴い、2019年8月よりオンライショップの送料を値上げさせていただきます。料金につきましては確定次第更新してまいりますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

今後とも則岡醤油をよろしくお願いいたします。

今、千日の眠りから覚めた琥珀色の醤

千日余りもの時をかけてじっくりと熟成させた本醸造醤油。
芳醇な香りとほんのりと甘くまろやかな味わいをお確かめいただけます。
食生活の健康を考えて造り上げた、当店の自信作です。
ぜひこの味を、皆様方の食卓へ


 

手造り かけしょうゆ
刺身・焼き魚・冷やっこ・漬け物など、食卓のお供として。
 
濃口醤油 極
魚料理など、素材の旨味を生かせるプロの仕上がりに。
 
天然醸造醤油
防腐剤その他添加物は一切使用しない自然食品。煮炊き用に。
 
和風だし 味づくり
天然こんぶ・かつお節をベースに濃縮しただしの素。お吸い物やうどんに。
 
橙ぽん酢
紀州で重宝されている橙果汁100%を使用。てっちりや和風ハンバーグに。
 
ご贈答用 詰め合わせ
こころのかよう、ご進物としてぜひお役立てください。
 



 当主よりご挨拶
 
醤油樽
日本人の食生活に欠かせない調味料「醤油」。
食生活の自然を守る姿勢で造りあげた、風味、香、琥珀の色艶は比類のない逸品です。

醤油発祥の地有田地方に生まれ、明治・大正・昭和・平成と歴史の中で育まれて参りました「かねしん」則岡醤油は、数滴の醤(ひしお)にこだわった五代に渡る職人技と素朴で昔気質の醤油造りを大切に後世に伝えたいと願っております。
 
五代目当主 則岡新吾

 
濃口醤油 極
伝統を頑固に守りつづけている親父の醤油造りに加え、醸造元だけが造る事のできる絞りたての醤油を使用した新調味料の研究開発中でございます。
 
発売まであと一息、ご期待ください。
 
六代目みならい 則岡新人
 

 
100年以上の歴史
 
「かねしん」則岡醤油は、厳選された丸大豆・小麦・及び自然塩を原料に、有田川流域の地下水にて、昔ながらの天然醸造法でじっくり熟成させた手造り醤油です。


初代当主新助が長年の醤油作りの技を生かして蔵を構え、明治40年当初に「この瓶二つで、醤油を造り商いを始めた」と伝え聞いています。
(100年の歴史をもつ、この瓶ひとつに二石余りの醤油を造られたという)
 
則岡醤油の起源 瓶2つ
麹蔵 則岡醤油醸造元時代物の麹蔵 雑菌の進入を避けるため醤油蔵や作業場とは離れた場所に建てられ今も現役の当醸造元の要でございます。
 



今見直されている昔ながらの手造り醤油

厳選された丸大豆、小麦、及び自然塩を原料に有田川流域の地下水にて、
昔ながらの天然醸造法でじっくり成熟させた手造り醤油でございます。

手造りの味をぜひご堪能ください。
 
則岡醤油 取扱商品一覧

  


 
 

直営店のご案内





住所和歌山県有田市糸我町西535-12
TEL0737-88-8016
営業時間午前10:00〜 午後6:00
定休日月曜日